برای احداث یک سردخانه، باید با انواع گوناگون سردخانه‌ها و نحوه احداث آن‌ها آشنایی کامل داشته باشید. تا بتوانید سردخانه مورد نظرتان را با هزینه مناسب و حداکثر کارایی راه اندازی نمایید. در ادامه برخی از انواع گوناگون سردخانه‌ها به طور کلی بیان شده است.
سردخانه گمرکی
این نمونه از سردخانه وقتی مورد احداث قرار می‌گیرد که، شما قصد نگهداری مواد غذایی و محصولات را برای مدت زمان کوتاهی و به طور موقتی داشته باشید.
سردخانه ذخیره‌ای
این نمونه از سردخانه‌ها که بیشتر تحت مالکیت دولت است. برای شکستن قیمت بازار در هنگام افزایش قیمت محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد غذایی درون این سردخانه‌ها ذخیره می‌شوند و در مواقع مورد نیاز توسط دولت در بازار عرضه می‌شود.
سردخانه کوچک
این سردخانه‌ها که بیشتر برای تولید قطعات یخ مورد استفاده قرار می‌گیرند،در حقیقت به شکل کارخانه‌های یخ ساز کوچک مورد توجه قرار می‌گیرد.
سردخانه عمومی
سردخانه‌های عمومی از سردخانه‌های سود آوری هستند که برای نگهداری مواد غذایی و میوه‌ها برای طولانی مدت مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این سردخانه‌ها در ازای دریافت قیمت مصوبی برای نگهداری محصولات، از زمان فصل برداشت محصول که قیمت محصولات کمتر است استفاده می‌شود.
شما می‌توانید با پرداخت هزینه مناسبی برای هر کیلوگرم از محصولتان آن را بدون افت کیفیت درون سردخانه نگهداری کنید و بعد از مدت مشخصی آن را با قیمت مناسب‌تری به بازار عرضه کرده و به فروش برسانید.
امروزه با توجه به افزایش نیاز به نگهداری ماده غذایی در زمان طولانی‌تر، یخچال‌ها و سردخانه های گوناگونی مانند یخچال‌های خانگی، تجاری، سردخانه‌ها و خنک‌کننده‌ها عرضه شده‌اند. تا با کمک آن‌ها بتوانید محصولات غذایی را با حفظ کیفیت اولیه در مدت زمان طولانی‌تری مورد حفظ و نگهداری قرار دهید. به عنوان مثال برای دسته بندی یخچال‌های تجاری می‌توان به مواد زیر اشاره کرد.